Sveriges största Chorizo-test avgjort. 822 korvälskare har lagt sin röst.

Pressmeddelande

11 mars

Skrivet av CG Neuman

Under helgens Korvfestival i Stockholm genomfördes Sveriges största smaktest av Chorizo. Besökarna fick sätta tänderna i 28 av landets främsta chorizokorvar och utse sina favoriter genom en vetenskaplig, sensorisk bedömning. Totalt 822 smakbedömningar senare har vi korat vinnarna.

Korvkampen – folkets smak avgör!

Folkets smaklökar har sagt sitt och här är tävlingens mest älskade chorizos enligt dem:

Här är årets mest älskade chorizos enligt svenska folket:

(1 stjärna: Bra, 2 stjärnor: Bättre, 3 stjärnor: Bäst)

★★★
BBQ Mild Chorizo
Garant

Mild, behagligt rökig och perfekt saftig.

Kommentarer från konsumenter

”God, jämn köttig korv med bra smak.”
”Väldigt nice konsistens och jävligt bra smak!”
”Perfekt”

★★
Siljans Chorizo
Siljans Chark

Smakrik och lätt rökig med fast och saftig konsistens.

Kommentarer från konsumenter

”Kanongod och strålande munkänsla! 5/5”
”Vilken korv! Klockren smak! Exklusiv känsla!”
”Bästa kryddade korven jag smakat på länge.

★
Chorizo de Pimenton
Scan

Lätt het med fin sälta, tydligt rökig och saftig.

Kommentarer från konsumenter

”Bästa!”
”God och fin struktur.”
”Chili!”

Vad är Korvkampen?

TasteWorthy har tillsammans med Korvfestivalen skapat en sensorisk upplevelse där smak och vetenskap möts, och där svenska folket är smakbedömare.

Vad är en Chorizo?

Chorizo har sitt ursprung i Spanien och är en korv kryddad med pimentón (rökt paprika) och vitlök.

Fakta om testet

822 korvfantaster deltog i testet.
28 korvar från 15 varumärken.
TasteWorthy Award använder en viktningsmodell som kombinerar konsumenternas preferenser för smak och konsistens med produkternas optimala balans i smakintensitet och saftighet.
Vinnarna är korvar som både är starkt uppskattade och som upplevs välbalanserade.
Mer info på www.tasteworthy.se/korvkampen

Dessa korvar deltog i tävlingen:

Abreu Food, Svensk Chorizo
Atria/Sibylla, Sibylla Chicken Chorizo
Atria/Sibylla, Sibylla Chorizo
Daniels Mat, Argentinsk chorizo
Garant, BBQ Chorizo Mild
Garant, BBQ Chorizo Hot
Gudruns, Jubileums Chorizo
Gudruns, Chorizo El Cazador
ICA Sverige, ICA Selection Chorizo Hot chipotle
Lindvalls Chark, Chorizo
Lindvalls Chark, Tjock Chorizo
Lindvalls Chark, Smal Chorizo
Köttkultur, Chorizo rökt paprika
Köttkultur, Picante
Per i Viken, Färskkorv Chorizo
Per i Viken, Tapas Chorizo
Rybergs, Chorizo 3-pack 75% kötthalt
Rybergs, Färskkorv Chorizo Gårdsmärkt
Scan, Chorizo
Scan, Chorizo de Pimenton
Siljans chark, Siljans chorizo
Sorunda Korvfabrik, Sorunda Chorizo
Sorunda Korvfabrik, Sorunda Chorizo Mild Smal
Sorunda Korvfabrik, Sorunda Chorizo Hot Smal
Stensåkra, Nötchorizo
Wurstmaster, Chorizo
Wurstmaster, Argentinsk Chorizo
Wurstmaster, NötChorizo

Pressbilder
Pressbilder finns på tasteworthy.se/press

En vetenskaplig smakresa – utan kompromisser

TasteWorthys unika, vetenskapligt baserade smaktester säkerställer att vinnarna verkligen förtjänar sin plats på toppen. Under ledning av sensorikforskaren Johan Swahn involveras ett stort antal konsumenter i blinda smaktester där fokus ligger helt på smakupplevelsen, utan påverkan av varumärke, pris eller andra faktorer. Detta säkerställer att resultaten är så objektiva och rättvisa som möjligt.

Vill ni veta mer, kontakta smakforskaren Johan Swahn på TasteWorthy.

Kontakt

Johan Swahn
Medgrundare & forskare
johan@tasteworthy.se, +46 70 941 04 15
www.tasteworthy.se / instagram: tasteworthyaward