Marknadens godaste Vegetariska Chorizo är korad
Vegetarisk chorizo kan vara en spännande upplevelse för både vana vegetarianer och de som är nyfikna på att minska sin köttkonsumtion. Vi har låtit 10 smaksäkra kockar testa sig igenom 7 olika vegetariska chorizos.
- I takt med att fler och fler väljer att äta mer flexitarianskt exploderar utbudet av vegoprodukter på marknaden men att ta fram en suverän produkt som sätter både smak och textur för en sån älskad produkt som korv är inte helt enkelt. Med våra vetenskapliga sensoriska metoder har vi objektivt testat marknadens vegochorizo för att vägleda konsumenterna till en riktigt god smakupplevelse, förklarar Johan Swahn, smakforskare och testledare.
I expertpanelen ingick vassa kockar som Robert Sjöberg, Oskar Liedholm och Wilma Kristofersson med flera. Deras insikter och bedömning understryker den växande sofistikeringen och mångfalden av växtbaseradealternativ.
Här är favoriterna!
(1 stjärna: Bra, 2 stjärnor: Bättre, 3 stjärnor: Bäst)
★★★
Scan - Vegetarisk Chorizo
Scans vegetariska Chorizo är välbalanserad och intensiv i smaken. Kockarna uppskattade de lätt rökta tonerna och dess milda hetta. Färgen är aptitretande och konsistensen saftig och fast. Full pott!
“Ser fin ut, god konsistens, och bra hetta. Smaken var väldigt god.”
Kommentar från kock
★★
Peas of Heaven - Växtbaserad Chorizo
Gillar du lite hetta kan denna chorizo vara rätt val för dig. Det är den kryddigaste av korvarna i testet med intensiv hetta och pepprighet och en distinkt men behaglig eftersmak. Konsistensen är mjuk, mör och saftig.
“Bra och god hetta!”
Kommentar från kock
★
ICA - Het Vego-Chorizo
ICAs Het-Vego Chorizo erbjuder balanserade smaker med en harmoni av sötma, syrlighet och en lätt sälta. Korven är saftig och mör med en jämn, mjuk konsistens. Smakintensiteten är välbalanserad och kompletteras av tydligt kryddiga toner och även här en distinkt hetta.
“Var godare än den såg ut”
Kommentar från kock
Alla produkter i testet:
Astrid & Aporna Mild Chörizo, Garant Vego Chorizo Bondböna, ICA Het Vego-Chorizo, Scan Vegetarisk Chorizo, Peas of Heaven Växtbaserad Chorizo, Coop Vegansk Chorizo, Sorunda Vegansk Chorizo
Fakta om testet
10 kockar
7 olika vegetariska chorizo
Vetenskapliga sensoriska metoder
Central Location Test (CLT)
Pressbilder
Pressbilder finns på tasteworthy.se/press
Hur går TasteWorthy-tester till?
Vi på TasteWorthy tar smaktester på största allvar. Med total objektivitet och rättvisa genomför vi rigorösa, oberoende, sensoriska blindtester som ingen annan. Våra tester involverar hundratals konsumenter och använder vetenskapliga metoder för att mäta smak. Resultaten genomgår statistisk analys och viktning för att utse de godaste produkterna enligt svenska folket.
Vill ni veta mer, kontakt smakforskaren Johan Swahn på TasteWorthy.
Kontakt
Johan Swahn
Medgrundare & forskare
johan@tasteworthy.se, +46 70 941 04 15
www.tasteworthy.se / instagram: tasteworthyaward
2024-07-10